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Nos menus
“La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile.” Brillat-savarin
Au gré de nos menus, délectez-vous de saveurs et d’accords surprenants, cheminez sur la route gourmande de la découverte, voyagez en pays de cocagne.
♦ Menu gastronomique proposé avec un assortiment large de boissons au verre, décliné selon vos envies.
♦ Découvrez la diversité de notre gamme de cidres, bières, vins, rhums et whisky.
♦ Dégustez un assortiment de fromages affinés et de desserts originaux.
♦ Certains de nos mets sont disponible sans gluten, lactose ou autres intolérances sur réservation.
Réservation
Pour réserver, écrivez-nous à ou téléphonez-nous au 021 921 29 30.
Merci de nous renseigner impérativement en cas d'allergies ou d'intolérances alimentaires
« Menu septembre 2020 »
Apéritifs
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Mise en bouche
· Tartare de veau aux noisettes du Piémont, mozzarella de buffles et écume aux herbes
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Crevettes obsiblue juste tiède, céleri, pomme verte et coulis de poivron vert aux baies Andaliman
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Gnuddi au sbrinz d’alpage et à la courge, échalotes confites au vinaigre et jaune d’œuf cuit à froid
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Barbu poché et soupe de poissons en texture, réduction de Merlot
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Canard d’Appenzell aux cèpes, pomme Darphin
et ail noir
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Chariot de fromages
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Mangue et citrons de Sicile, verveine et bière blanche
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Chocolat et praliné d’amandes
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Mignardises
Menu complet 175.-
Menu 4 services 130.-
Supplément fromages 20.-
« Menu Affaires »
Notre menu « affaires » vous est servi le midi
du mercredi au vendredi
Ce menu est élaboré selon les envies du chef et l’arrivage du jour
Choisissez la formule et laissez-vous surprendre
Menu avec mises en bouche, deux entrées, plat et dessert
95 chf
Menu avec mises en bouche, une entrée, plat et dessert
80 chf