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Nos menus
“La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le bonheur du genre humain que la découverte d'une étoile.” Brillat-savarin
Au gré de nos menus, délectez-vous de saveurs et d’accords surprenants, cheminez sur la route gourmande de la découverte, voyagez en pays de cocagne.
♦ Menu gastronomique proposé avec un assortiment large de boissons au verre, décliné selon vos envies.
♦ Découvrez la diversité de notre gamme de cidres, bières, vins, rhums et whisky.
♦ Dégustez un assortiment de fromages affinés et de desserts originaux.
♦ Certains de nos mets sont disponible sans gluten, lactose ou autres intolérances sur réservation.
Réservation
Pour réserver, écrivez-nous à ou téléphonez-nous au 021 921 29 30.
Merci de nous renseigner impérativement en cas d'allergies ou d'intolérances alimentaires
« Menu Août 2020 »
Mises en bouche
° Poulpe, ail doux, brocoli et citron noir
° Vitello tonnato et petits légumes
° Oeufs à 63,2 degrés aux artichauts et truffe d'été
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Raviole de courgette violon au homard bleu de Bretagne, abricots et noisettes du Piémont
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St-Pierre poché, lentilles béluga, colrave et coulis d'herbes fraîches à la Chartreuse
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*Selle de Chevreuil d'été aux cerises, navets glacés et gnocchi à la reine des prés
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Sélection de fromages affinés
ou
Vacherin Fribourgeois tiède à la moutarde de benichon, cuchaule et écume safran
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Pêche et romarin
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° Déclinaison autour de la framboise et du chocolat de Bolivie 68%
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Menu complet sans fromage 175.-
° Menu 4 service 130.-
Supplément fromage 20.-
« Menu Affaires »
Notre menu « affaires » vous est servi le midi
du mercredi au vendredi
Ce menu est élaboré selon les envies du chef et l’arrivage du jour
Choisissez la formule et laissez-vous surprendre
Menu avec mises en bouche, deux entrées, plat et dessert
95 chf
Menu avec mises en bouche, une entrée, plat et dessert
80 chf